L'agriculture dans le monde... Quand le patrimoine disparaît

L’agriculture de demain est en danger : le petit nombre de races commercialisées de façon intensive ne saurait offrir un réservoir génétique suffisamment diversifié pour garantir le futur. Cette préférence se fait au détriment des races locales, adaptées au climat d'un terroir, à son sol et aux besoins des hommes.
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